产品分类：食用醋酸（食品添加剂冰乙酸）

产品特点：含量≥99.5%，具有刺激性气味，无色液体，在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。熔点16.6℃，沸点117.9℃，相对密度1.0492，折光率1.3716。  

冰醋酸用途：  

食用冰醋酸作为酸味剂，常用于番茄调味酱、蛋黄酱、酱菜、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。  

用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、调味品等。

乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。